Name: Recettes de croquettes de poisson
Total time: 30 min
Cuisine: croquettes de poisson

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Croquettes de poissons au four et purée de chou-fleur à l'orange sanguine

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Bar poêlé

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J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.